Efectos de una dieta ovo-lacto-vegetariana baja en grasa sobre el estado nutricional, circunferencia de cintura y composición corporal en mujeres adultas con sobrepeso

Introducción: Diversos estudios han mostrado la efectividad de las dietas vegetarianas para reducir la obesidad y su riesgo en la salud. Sin embargo, la evidencia disponible en el contexto latinoamericano es limitada. Por tanto, este estudio tiene como objetivo comparar los efectos de una dieta ovo-lacto-vegetariana baja en grasa con una dieta omnívora sobre el estado nutricional, circunferencia de cintura y composición corporal en mujeres adultas con sobrepeso. Métodos: Se realizó un estudio cuasi-experimental durante 30 días con 26 mujeres entre 20 a 55 años de edad. Las participantes se dividieron aleatoriamente en dos grupos (13 participantes cada uno): uno con dieta omnívora y otro con dieta ovo-lacto-vegetariana, ambas bajas en grasa. Se evaluó el peso corporal, Índice de Masa Corporal (IMC), circunferencia de cintura, Masa Grasa (MG) y Masa Libre de Grasa (MLG) pre y postintervención. Resultados: Ambas dietas redujeron significativamente el peso, IMC y circunferencia de cintura. Aunque no hubo diferencias significativas en la MG y MLG entre los grupos, el grupo vegetariano mostró una mayor reducción en la circunferencia de cintura. Conclusión: Las dietas bajas en grasa, independientemente de la fuente (vegetal u omnívora), bien asesoradas y a corto plazo, mejoran parámetros antropométricos y de riesgo cardiovascular como el peso y la circunferencia de cintura en mujeres adultas con sobrepeso.

Investigación IESED